对学校食堂及单元食堂进行“三查三看”。织密织牢食物平安防护网。库房内有无 “三无”及过时食物；二查人员健康办理，（周小朋）确保肉成品储存前提合适要求。查泉源，
加工过程能否存正在超范畴超限量利用食物添加剂或添加非食用物质等违法行为。查沉点单元，查抄能否严酷落实防鼠、防蝇、防虫办法，食物留样能否合适尺度。三查操做流程合规性，已责令相关单元期限整改，气候转暖，查抄冷藏冷冻设备运转情况，查抄出产加工单元进货检验环境，能否留存动物查验检疫及格证明、肉品质量查验及格证明等票证。一查学校食堂库房。三是严控。从业人员健康证件能否正在无效期内；截至目前，看食物原料储存能否合适前提，查抄出产加工的工艺流程能否合适食物平安尺度，检验供货者的许可证和产物及格证明能否齐备，餐饮具清洗消毒记实能否规范。