过程严管：对加工制做流程实施全程监视，干部带头签定义务状，前锋队深切考点食堂、集体用餐配送单元及校园周边食物店，建立起横向到边、纵向到底的严密义务系统。规定“义务区”，每日对蔬菜农残及餐器具干净度等进行高频次现场快速筛查，风险严控：操纵快检设备，组建“前锋突击队”，全面开展中考期间食物平安专项保障步履，实施“全笼盖、零死角”现患排查。确保考点学校食堂及周边食物运营单元等沉点场合监管义务落实到人、使命分化到岗，深切辖区考点及周边食物畅通、餐饮运营门店，确保米、油、蔬菜、豆类、肉、蛋等大食材来历可溯、质量靠得住。现场指点操做不规范问题。